海南新东方烹饪技工学校

在海南学西餐制作去哪？海南新东方烹饪学校西餐厨师培训，不同西餐的做法，多种西餐的制作都可以学习，零基础实操教学，西餐料理，在海口学西餐课程欢迎来电咨询了解课程。

一阶段基本功

磨刀(案板知识)、端锅+小翻(灶台知识)、端锅+小翻、煸土豆片、橄榄土豆、片(直切法)、小翻+转锅、炸薯条、土豆丝

饼、丝(推切法)、小翻+拉翻、条(推拉切法)、旋锅+大翻、洋葱汤、片(平刀片) 、旋锅+抖锅、炸洋葱

第二阶段凉菜

水果沙拉、凯撒沙拉、凯撒酱、生火腿黄桃沙拉、风干火腿蜜瓜配香醋汁、法式土豆沙拉、意式姜汁牛肉沙拉、牛油果鲜虾塔

附庭园沙拉、华尔道夫沙拉、地中海沙拉配油醋汁、墨西哥牛油果鸡肉沙拉

第三阶段热菜

泰式咖喱海鲜、煸火腿三明治、德式啤酒炸鱼配塔塔汁、意式南瓜芝士烩饭、墨西哥鸡肉卷、意式春卷、美式烤鸡翅、煎三文

鱼配奶油蒜苗汁、香茅猪排配土豆沙拉、猎人烩鸡、鸡基础汤、蒸鲈鱼卷配荷兰汁、炸鱼饼、美式汉堡配洋葱圈、香煎牛仔骨、

南美烤排骨、罗宋汤、鸭肝蒸蛋、西梅酿猪柳、肉酱意面、蛤蜊意面、黑椒汁、鸭肉卷配无花果核桃酱、

BBQ猪梅肉盖浇饭、法式羊排

第四阶段中西融合菜

黑椒小河鲜、豆花牛柳饭、三杯鸡、茶叶鲫鱼配塔塔少司、桑巴酱藤椒烤排骨

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