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烧腊粤菜系中美味的食物,烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式,有很多喜爱吃烧腊的消费者。当然,在重庆四川等地也有烧腊的美食,味型为五香味,受到当地人们的喜爱。进行烧腊培训,烧腊有大的消费人群,而且餐饮行业对烧腊厨师的需求大,学习烧腊是有发展前景的。
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烧腊培训技术哪家好
学烧腊,找一家好的烧腊培训班也需要的,海南新东方开设的卤水烧腊特色班,是围绕市场需求开设的,重实操教学。
卤水烧腊培训班教学内容
卤水烧腊,烧腊原料初加工,原料腌制技巧、腊味及熏制操作技巧,学习潮州卤水的调制和保存,掌握各种烧烤专用酱料的调制;系统学习盐焗鸡、广式烧鹅、广式烧鸭等多种经典名菜制作。
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