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烹饪精英是以培养现代餐饮行业复合型烹饪技术人才为目标的专业,主要学习闽、粤、川、湘四大菜系,还有各式地方菜肴制作,雕刻、卤水、干锅、火锅等,还包含中式面点的学习。毕业前还会安排到模拟酒店学习宴席的设计及制作。毕业安排到酒店或知名餐饮连锁机构就业。
课程亮点:
行业资深亲自指导
系统学习中国各主要菜系经典名菜
强化基本功训练,注重实践动手能力的培养
实践为主,理论基础学习为辅
重点培养动手实践能力+餐饮管理能力
职业技能证书可考取餐饮行业技能证书,营养师证等
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