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海口学酸辣肥肠粉做法培训
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产品: 浏览次数:7海口学酸辣肥肠粉做法培训 
品牌: 海南新东方烹饪学校
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有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-01-12 11:22
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海南新东方酸辣肥肠粉培训,短期学酸辣肥肠粉培训,小吃培训,实操教学,包教会。海口学酸辣肥肠粉做法培训,欢迎来电了解费用。
酸辣肥肠粉学习内容:
一:手工粉(手工粉制作,原材料选用,粗粉细粉的制作方法,成品的存放)
二:料碗制作(会根据不同的口味进行适当调整的多种料碗的制作技术)
三:肥肠制作(肥肠粉的清洗,肥肠除臭,肥肠炒制,肥肠成品的存放)
四:冒节子制作(小肠清洗技术,冒节子的制作,冒节子的存放)
五:香料制作(多达20种香料配方,香料的选用香料认识,每一种的名称含量)
六:红油辣子制作(行业******技术,4道工序,4种辣椒面,11种香料,保证口味不会被复制)
七:米粉的制作(米粉的发泡及保管技术,米粉料碗配方制作)
八:凉菜制作(多种凉菜的制作技术,凉菜的配料配方制作)
九:蘸水制作(红油蘸水的配方含量,蘸料的配方及香料的配方)
十:蘸水肥肠制作(肥肠汤系列菜品制作,汤锅熬制等)
十一:凉菜红油辣子制作(凉菜是专用的红油辣子,确保口味)
十二:汤锅制作(多达20种香料和高汤的制作骨汤熬制技术)
海口酸辣肥肠粉技术培训,海南新东方酸辣粉培训,欢迎来电了解费用。
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