海南新东方烹饪技工学校

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虎皮鸡爪培训内容：
1.学习原料，配料，设备，工具的识别和坚定，以及如何处理鸡爪。
2.学习虎皮鸡爪卤水制作方法，按照配方纯手工制作泡水。
3.学习如何浸泡鸡爪，学习掌握浸泡时间，温度控制等。
4.学习虎皮鸡爪辣椒油制作方法，原材料采购，存放和保鲜技术。
5.学习如何拌制鸡爪。
6.学习原材料和设备采购渠道。
7.学习创业小技巧，店铺运营还有人员管理等。
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