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主要学习面团、比萨制作基础知识介绍、面团实践操作、面团管理学习、比萨操作实践、烤制类产品实践、其他西式产品操作技术实践（意面、饮料等）
课程内容：
披萨口味：美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨等。
1、披萨的系统讲述; 2、披萨原料的选购; 3、披萨食材的预加工; 4、披萨加工的基本标准; 5、披萨加工的工艺步骤。
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