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学奶茶，z基础的就是先学习需要用到的各种材料，珍珠、茶包、茶粉、果糖、芝士、果酱等等，这些都是常用料，还有一些比如布雷粉、淡奶油、三花淡奶、黑白奶等，这些不常被说起，但却是奶茶店天天在用的东西；清楚每一种物料的用途和使用方法，是学习奶茶技术的基础，也是很关键的一步，如果不够了解，到真正做起来的时候就会手忙脚乱，不知从何抓起。
奶茶设备、工具的使用操作。
认识了原料后，就是各种奶茶设备操作了。专业奶茶培训课程要求，熟练的操作设备是提高工作的效率的保障。你要知道萃茶机如何萃茶，开几档萃茶z入味、果糖机如何定糖量，做茶的时候才不会放多糖或者无味、蒸汽机如何加热饮品等等...还有，冰箱开几度冷藏材料口感好、冰冻多久清洁一次、制冰机如何使用和做日常保养等，这些奶茶常用设备的操作方法和日常清洁保养都是要学会的，不然买再贵的设备也是浪费，几千上万的机器使用不当一样寿命不长。
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