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甜点基础、法式基础面糊和基础内陷；巧克力甘纳许塔、柠檬蛋白塔、巧克力塔、法式咸派、舒芙蕾蛋糕、达克瓦兹蛋糕、蒙布朗等。
主要学习：蛋挞、曲奇、陶艺蛋糕，花卉蛋糕、巧克力蛋糕、婚礼蛋糕、创意蛋糕、欧式蛋糕、瓜子酥、芝麻薄饼、肉松卷、果酱面包等。
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