海南新东方烹饪技工学校

课程内容：

1.培训培训主料、辅料的选择认识、初加工方法。

2.培训底汤、底料的配制及熬制方法。

3.培训禽肉类、水产类、蔬菜类材料的处理制作。

4.培训各种面、粉的制作方法、技巧。

5.培训小卤、套饭、饺子、馄饨的制作。

6.培训成品售卖组合方法。