海南新东方烹饪技工学校

烤冷面培训内容:

1.烤冷面原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。

2.烤冷面制作方法和流程。

3.实践学习烤冷面制作工艺及流程。

4.反复练习油温控制，炸制技术。

5.烤冷面制作时间及注意事项。

6.烤冷面装盘及保存方法。

7.烤冷面预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。

8.烤冷面调味品及原料的货源渠道。

9.烤冷面经营选址与生意技巧，分析，经营管理。