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猪脚饭，做法快捷简单，入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙。是很多人非常喜欢的快餐米饭，也是小本创业的好项目。
猪脚饭，原本是广东省惠来县经典的小吃，因其入口酥，味道美，肥而不腻，入口香爽，而已经在全国流行开来。其经济实惠，方便快捷，爽香开胃的特点，成了人们喜爱的快餐食品。巨大的市场潜力，也引起了不少同学对猪脚饭培训的兴趣，迫切希望学习猪脚饭的技术，自己开店做老板。
隆江猪脚饭是广东省很有名的特色传统小吃，得名于原产地--揭阳市惠来县隆江镇。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受广东人民的喜爱。
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