海南美食椰子鸡做法到海南新东方烹饪学校学习,就在海口。椰子鸡是海南有名的一道菜,火锅的形式,营养丰富,喜欢吃的人很多,想要学习海南椰子鸡做法,学椰子鸡技术开店到海南新东方烹饪学校学习,欢迎来电了解费用。
椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜,属于海南菜。
此菜口味咸鲜、椰味芬芳、汤清爽口、有益气生津的效果。椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。
步骤1
椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖,倒出椰汁。
步骤2
子鸡切成1.5厘米大小的块,放入空的椰子内。加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜,倒回椰汁至快满,必须淹没鸡块,然后将椰子盖子盖回。
步骤3
将有鸡的椰子放入锅中(注意:必须让椰子在水开的情况下保持不倒), 锅内加水,水开后, 中火再蒸2小时即成。
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